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獼猴桃干 獼猴桃干怎么曬家常做法

知識經驗


獼猴桃干 獼猴桃干怎么曬家常做法

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小伙伴們好 ， 最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于獼猴桃干這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：獼猴桃2000克，鹽40克，白醋和冰糖 。
2、挑選新鮮、堅硬的獼猴桃 。你可以用綠心獼猴桃或紅心獼猴桃 。沒關系 。味道沒多大區別 。
3、將挑選好的獼猴桃洗凈，然后用水果削皮器削皮 。一定要剝干凈 。
4、將去皮的獼猴桃切成薄片，放入較大的容器中 。切記獼猴桃切的不要太?。蝗幻喚讕?。
【獼猴桃干 獼猴桃干怎么曬家常做法】5、倒入適量的白醋和鹽，然后攪拌均勻，腌制3小時左右 。這是因為我們選的獼猴桃沒有熟 。加入鹽和白醋可以去除獼猴桃的澀味 。
6、將腌制好的獼猴桃用清水沖洗2-3次 ， 然后浸泡3小時，中間換水2-3次 。
7、燒開一鍋開水 ， 將水中的獼猴桃放入開水中，煮3分鐘左右，直到獼猴桃變色 。
8、用筷子把獼猴桃一個個從鍋里拿出來 。盡量不要一鍋倒，不然煮出來的獼猴桃里面會全是獼猴桃籽 。
9、趁剛撈出的獼猴桃還溫熱，倒入準備好的冰糖，然后攪拌均勻 。冰糖不容易融化，記得每隔幾分鐘攪拌一下 。蓋上蓋子腌制8小時以上 。
10、曬太陽慢，盡量有烤箱 ?？颈P鋪上油紙，將腌制好的獼猴桃放入烤箱 。記得低溫長時間烘烤 ， 6小時左右 。
11、1看到獼猴桃慢慢萎縮變色，應該差不多了 。然后試著用手打破它 。如果你不能打破它，它應該是可以的 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。