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廣元最好吃的小吃是什么

生活百科廣元

1、廣元蒸涼面：選用上等大米為原料，大米淘洗干凈后，用清水浸泡一天，再加十分之一的大米飯，用打漿機或石磨磨成適度稀漿，放入有紗布的蒸籠蒸熟 。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上以免粘連，晾冷后折疊切成細絲 ， 特點為耐嚼，爽口，吃法多樣 。
2、劍門豆腐：以劍門山區礫巖油沙石土出產的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峰的“劍泉”水，經浸豆 ， 磨漿，濾渣，煮漿，點漿 ， 脫水等工序制成 ， 具有白嫩細膩 ， 鮮香味美的特色 。
【廣元最好吃的小吃是什么】3、酸菜豆花面：在碗內放紅油，用湯中和面條，再放入酸菜和豆花，其味道清香可口 。酸菜豆花面對胃酸較少者有治療作用，還有解油開胃的功能 。