藕和綠豆有一道名菜：綠豆釀蓮藕 。
食材：
主料：藕2節、綠豆半小碗 。
輔料：棗5個、枸杞子、調料蜂蜜 。
三、步驟：
1、綠豆洗凈、提前用清水浸泡2小時；
2、蓮藕洗凈、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；
3、鍋中燒水，水開后放入藕片，煮湯1分鐘左右；
4、焯燙后的藕片撈出、瀝干水分，立即浸入冷水中；
【藕和綠豆能一起吃嗎】5、藕片降溫后撈出，與綠豆一起放入湯鍋；
6、大火燒開后，放入紅棗和枸杞，轉小火，煮至綠豆開花即可關火，放涼后調入適量蜂蜜即可 。
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