【涼拌雞絲的做法】1、做涼拌雞絲的步驟：雞胸肉燙熟，放入冷水中泡一下，用手將肉撕成絲狀 。小黃瓜切片，蒜白切絲以鹽水腌過備用 。
2、雞絲淋上調味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最後將小黃瓜擺在旁邊，再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜 。
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2、雞絲淋上調味料，再加上蒜白絲攪拌均勻，最後將小黃瓜擺在旁邊，再撒上香油即是一道清涼爽口之開胃好菜 。