【魚香毛豆如何做】1、材料：帶殼毛豆300克，朝天椒3個，生姜一小塊，大蒜籽2小瓣，料酒一小勺，生抽兩小勺 ， 鹽少許，雞精少許 。
2、毛豆買來洗凈，兩頭角用剪刀剪掉 。
3、大蒜生姜用刀拍扁切碎，朝天椒也切碎 ， 熱鍋冷油，放入生姜大蒜爆炒，隨后把毛豆和碎朝天椒放入煸炒 。
4、加少許料酒繼續翻炒 ， 再加少量水炒到差不多熟 ， 放生抽、鹽、雞精翻炒入味，出鍋 。
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