1. 首頁 > 生活經驗 > >

素菜丸子怎么做

生活百科素菜

1、準備食材：卷心菜500克，面粉適量，雞蛋2個，蔥、姜切?。?
【素菜丸子怎么做】2、將卷心菜去掉老葉與蟲駐，清洗后，把菜葉逐個分開下來，放在盆里用水泡5分鐘；
3、把泡好的卷心菜撈出 ， 清洗、稍瀝干水后切絲、再切成?。?
4、放適量鹽于菜丁中 ， 用手抓勻，等5分鐘，攥出菜丁中多余水份，加入適量面粉、蔥花、姜丁、花椒粉，打入雞蛋，攪拌均勻；
5、熱鍋放油，待油燒熱，油中間微微冒泡，用小勺取食材放于鍋中，待丸子稍硬，用筷子反復翻動，炸出兩面成金黃色即可 。