【如何開一家海鮮品小飯店】選店面：兩種地方是最好的選擇，一是公司寫字樓集中的地方，二是居民居住密集的地方 。選擇店面的渠道有很多種，可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告等 。產品定位：明確主打菜系，確定店名同時訂制菜單 。裝修 ：顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素 。招人：小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務 。定制設備 ：廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷臺 。原料采購 ：確定所需原料進行采購 。開店審批手續 ：得到衛生許可證和環保部門的排污許可證，最終拿到營業許可證 。
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