1. 首頁 > 生活經驗 > >

柴魚炒雞怎么做好吃

生活百科怎么

1、柴魚200克，雞肉200g,紅椒50克，香蒜150克，姜3克，豆鼓10克，醬油適量，陳醋適量，鹽適量，油適量 。
2、將蒜，紅椒，姜各洗凈，蒜枝葉分開切成小段，紅椒垛成丁，姜切成片，以備用 。
3、將柴魚洗凈，然后在水里泡，一至兩分鐘便可 。
4、將柴魚垛成塊狀，雞肉切粒，炒鍋燒開水，將柴魚塊入鍋燜二分鐘，然后去水入盤，以備用 。
【柴魚炒雞怎么做好吃】5、炒鍋燒熱，放入適量油，待油溫升起將柴魚塊入鍋，炒至片刻，加入雞肉，然后加入紅椒爆炒一會 。
6、接著，邊炒邊將蒜白入鍋，翻炒至片刻 。
7、待炒得差不多時，加入豆鼓，邊翻邊炒，然后加入食鹽炒至均勻 。
8、然后，將蒜葉入鍋，然后加入陳醋·醬油·少量味精，爆炒至均勻即可 。將爆炒香辣柴魚雞塊入盤 。