可以做鮮蝦南瓜焗飯、豆腐蝦餅 。
鮮蝦南瓜焗飯的做法是：
1、蝦子去頭，去沙線，去皮后切小塊；南瓜，黃瓜，火腿分別切小??；大蒜拍碎 。
2、鍋放少許油，放入大蒜炒香后放南瓜丁炒熟，依次放入蝦塊、黃瓜、火腿略炒 。再向鍋內倒入白米飯，調入鹽和胡椒粉翻炒均勻 。
【用大蝦可以做哪些菜】3、將炒好的米飯盛入碗中，撒上乳酪絲，放進預熱180度的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃即可 。
豆腐蝦餅的做法是：
1、蝦去殼剁碎，胡蘿卜刨細絲，蔥切末 。
2、將去殼蝦、胡蘿卜絲、蔥末放在一起，加鹽，味精等調料拌勻 。
3、根據拌好的材料的潮濕度，加適量面粉 。
4、平底鍋加油燒熱轉小火，將面糊按成餅入鍋煎至兩面金黃即可 。

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