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網紅皮凍的熬制方法

方法生活百科

1、豬皮洗凈先煮5分鐘加適量料酒去腥 。
2、煮熟的肉皮取出沖洗干凈，刮掉白色的油脂部分拔干凈毛 。
3、去除干凈的肉皮切成絲備用 。
4、加入姜片和一瓣八角大火煮開 。
【網紅皮凍的熬制方法】5、沸騰后，撇干凈表面的浮沫，這樣豬皮凍才會非常透明 。煮20分鐘左右撈出姜片和八角 。煮40分鐘左右的時候加入適量鹽和1勺生抽 。
6、煮好后不燙的時候放到保鮮盒中 。
7、保鮮盒密封好，放進冰箱冷藏一夜，節省空間又不會串味 。