1、將魚肉揀去細骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細鹽，黃酒，味精各5克拌和，將清水500克慢慢倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊魚糊放入冷水中，至浮起時，加淀粉調和 。肉末中加細鹽，黃酒，味精，醬油，蔥姜末拌和制成餡心 。
2、清水半鍋放置在小火上，用左手抓起一把魚糊在掌心中，右手取餡心1.5克放在左手掌中，然后左手捏攏，從大拇指，食指中擠出一只中間包有餡心的魚丸，用調羹盛住，再倒入清水鍋中，此時如鍋中水已燒沸，加些冷水，不使其翻滾，待魚丸浮到水面上，即可撈出 。
【魚丸子湯的家常做法】3、鍋內放鮮湯，鹽，燒沸后放魚圓丸，黃酒，然后撇去浮沫，加幾根豆苗，味精，湯沸后盛在碗里即成 。
- 酒蒸黃魚家常做法
- 釣鱔魚技巧和方法
- 烏菜怎么做湯
- 金龍魚魚鱗潰爛能治嗎
- 用紅蟲釣魚有危害嗎
- 菠菜豆腐湯的適宜人群和禁忌人群
- 先吃飯還是先喝湯 血糖高先吃飯還是先喝湯
- 釣魚用蝦可以釣嗎
- 糖尿病能吃魚煮豆腐嗎
- 魚缸為什么老是生綠苔