1、適宜人群 。菠菜豆腐湯有清熱生津、潤燥止咳、健脾利濕、寬腸通便、保護視力、補充營養的功效，適合熱性體質、上火、口渴、煩躁、咽喉腫痛、肺熱咳嗽、尿赤、尿頻、身體水腫、便秘、盲癥、視力下降、眼疲勞、經常用眼的人群食用 。
【菠菜豆腐湯的適宜人群和禁忌人群】2、禁忌人群 。菠菜豆腐湯偏涼性，且草酸、蛋白質含量較高，因此脾胃虛寒、腹瀉、腎炎、腎結石、痛風的人群不宜食用 。
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