冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售與消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程 。
【冷鏈快遞是什么意思】冷鏈物流是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程，冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大 。
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