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紅燒牛肉放啤酒

生活百科紅燒

牛肉放啤酒會起到鮮嫩作用 ， 因為啤酒中的酶能使蛋白質分解 ， 增加牛肉的鮮嫩度 ， 使其口感更佳 。
牛肉：
富含蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 ， 對生長發育及術后 ， 病后調養的人在補充失血 ， 修復組織等方面特別適宜 。
牛肉有補中益氣 ， 滋養脾胃 ， 強健筋骨 ， 化痰息風 ， 止渴止涎之功效 ， 寒冬食牛肉可暖胃 。
啤酒：
【紅燒牛肉放啤酒】是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料 。含酒精度最低 ， 營養價值高 ， 成分有水分 ， 碳水化合物 ， 蛋白質 ， 二氧化碳 ， 維生素及鈣 ， 磷等物質并具有一定的熱量 。
有液體面包之稱 ， 經常飲用有消暑解熱 ， 幫助消化 ， 開胃健脾 ， 增進食欲等功能 ， 經常飲用有助于保持人體骨骼強健 。