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1、蕨兒菜具有清熱解毒，利尿，安神的功效 。
【吃蕨兒菜的好處和壞處 吃蕨兒菜的好處】2、蕨菜食用前經沸水燙后 ， 再浸入涼水中除去異味，便可食用 。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料 ， 清涼爽口 ， 是難得的上乘酒菜 。還可以炒吃，加工成干菜，做餡、腌漬成罐頭等 。
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