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盛夏吃什么 盛夏吃什么菜

生活百科飲食指南

【盛夏吃什么 盛夏吃什么菜】

盛夏吃什么 盛夏吃什么菜

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炎炎夏日，暑熱難耐 。在夏天這段最難熬的日子里應該吃點什么呢？夏季不僅天氣炎熱，我們體內也存在著很多熱氣 。因此，夏季飲食很重要，不僅要清爽還要能降火 ?？喙锨鍥鼋祷鸫鬅崽?，吃點苦瓜有利于清涼降火，其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用 。
西紅柿防曬護膚烈日當頭，如何防曬是大家最關心的話題 。西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成 。番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用，保護皮膚，同時西紅柿還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免松弛 。
茼蒿增加食欲炎熱的夏季，食欲不振是一種普遍現象，此時不妨吃些茼蒿 。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制 。其中含有豐富的芳香揮發油，中醫講芳香植物可以開竅，還可以寬中理氣、開胃消食，也就是我們常說的能增強食欲、促進消化 。茼蒿中還含有較多的鉀等礦物質，能調節體液代謝，消除水腫 。
蘆筍清熱利尿蘆筍富含多種營養物質，性味甘寒，有清熱功效，盛夏口干、運動后口渴、發燒煩渴等情況下，都可吃蘆筍 。蘆筍含豐富的黃酮類物質，具有很強的抗氧化作用，對抵抗衰老有較好效果 。