1、一塊雞胸肉橫向片成兩片，用刀背輕輕給它做個按摩；
2、腌雞胸肉：半勺鹽+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉（嚴控碳水攝入的同學可不加淀粉，但加了會比較嫩），腌30分鐘；
3、鍋中倒入適量食用油，中火燒熱20秒后，下腌好的雞胸肉，兩面各煎15秒左右，這時表面略微變色；
4、倒入50ml清水，蓋上蓋子燜2分鐘左右，此時水分會差不多收干；
【雞胸肉榨成汁如何做】5、最后放入打碎機里打碎即可 。
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