食材：白面、玉米面、發酵粉、泡打粉、白糖、溫水、干面 。
步驟：
1、白面和玉米面為二比比例連同發酵粉、泡打粉、白糖攪拌均勻后用三十五度左右的溫水和面；
2、面和好后放一的置較溫暖的地方醒發，待面發至二倍大且扒開后有大的蜂窩即可；
3、案板撒少許干面將醒發好的面揉至自己喜歡的形狀，放置一旁進行二次醒發；
4、將餑餑放入鍋內蒸25分鐘；
【如何做發面餑餑】5、蒸好的餑餑放在蒸鍋里悶一分鐘，取出裝盤即可 。
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