1. 首頁 > 生活經驗 > >

最省時包餃子方法

生活百科省時

1、餡 ， 要注意往肉餡里“打”水，水要慢慢加，并邊加邊用筷子朝一個方向攪動 。餡的瘦肉多，可多放些水；肥肉多要少放水 。
2、剁好的菜和肉餡放到一起后，不要多攪，攪多了也會出湯，出湯后 ， 可摻些干面 ， 冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了 。
3、然后再加入蔥花、醬油、姜末、味精等調勻，最后才放鹽，如用肉菜餡，蔬菜最好用生的，要用水燙，防止維生素流失，蔬菜剁好后如果有湯，可輕微擠一擠 ， 以防包餃子時滲出 。
【最省時包餃子方法】4、家常餃子：拿一張餃子皮，添加上適量的餡 ， 對折將上方接口處捏緊，然后用虎口捏住餃子皮的兩邊，用力往里面一掐 ， 這樣餃子皮就可以將餃子餡包住，這也是最簡單的一種包法 。
5、月牙餃子：取一個餃子皮放上肉餡，對折將中間捏緊，一邊的餃子皮不動，另一側的則用左手將右半邊的部分的上皮做一個小波浪捏緊，再繼續做兩個小波浪 ， 左半部分也是用相同的方式捏緊 。
6、葵花餃子：需要用兩張餃子皮，一張餃子皮需要平放在另一張餃子皮上面，然后用手將兩張餃子皮邊緣捏緊 ， 順著一角向里捏花邊，反復捏邊花，葵花餃子便可成型了 。