【面皮米皮怎么好吃】1、涼皮用溫水洗凈，卷起來切成寬條 。
2、黃瓜洗凈切條，大蒜拍散后切細粒 。熟花生搓掉紅皮后用刀背研碎 。
3、切好的蒜粒調入生抽、醋、鹽 。
4、倒進適量白開水 ， 調進油潑辣椒和香油拌勻成調味汁 。
5、把切好的涼皮和黃瓜條盛到大碗里，撒上熟花生碎 。把調好的調味汁澆進去拌勻入味，就可以吃了 。這道小菜做法簡單 ， 口感清爽，特別適合在炎熱的夏天來食用 。
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