殺魚為什么要淘魚鰓 _為什么

殺魚要掏魚鰓的原因：
【殺魚為什么要淘魚鰓】魚死后，鰓是相當容易滋生細菌的地方；魚鰓的泥腥味很重，所以要去除；魚鰓無法食用。殺魚掏魚鰓的注意事項：
殺魚的時候，盡量少流血；掏內臟時，不要弄破苦膽；洗血時放醋，可以去腥味；解刨魚的時候，把魚咽喉的魚牙剔除。