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請問雪菜包子的做法

生活百科請問

主料：豬肉300克，雪菜500克 。
1、酵母用溫水化開，加面粉和成軟硬適中的面團，放溫暖處發酵至原來的1、5倍大 。
2、豬肉切??，葱、姜桥d?nbsp;， 放進肉餡中，加醬油、五香粉、雞精、料酒、鹽、油拌勻 。肉餡提前拌好入味 。
3、待面發酵好后準備調餡 。雪里紅摘去黃葉，洗凈 。
4、 洗好的雪里紅切碎 ， 加一勺鹽用手揉搓出水份 。
5、雪里紅用手攥出水分，和腌好的肉餡放一起拌勻 。
6、把發酵好的面團揉至光滑 ， 搓切長條切成大小均勻的劑子，搟成邊緣薄中間厚的包子皮 。
【請問雪菜包子的做法】7、 取餡放入皮中 ， 包成包子 。包好的包子醒十分鐘左右 ， 上鍋蒸30分鐘，關火燜三分鐘左右出鍋 。