1、主料：高筋面粉400g、玉田白菜750g、豬肉餡250g；
2、輔料：花生油適量、鹽適量、味精適量、香油少許、料酒適量、老抽適量、蔥150g
3、面肥放盆里，加面粉 ， 用純奶和面成團揉光，放溫暖地方發酵 。
4、豬肉餡在耗好的花椒油中拌勻 ， 并加蔥沫 ， 味精、香油、生抽、鹽、料酒 。
5、白菜剁碎 ， 蔥切沫 ， 加入肉餡中拌勻 。
6、發好的面中放適量純堿，反復揉面，揉好的面 ， 做成小劑子，搟成皮 。
【怎么做白菜肉餡兒的包子】7、包好的包子放入鍋中水開后蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘可出鍋 。
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