1、假婁、辣椒干、蒜米、沙姜粉、八角粉、五香粉、田螺 。
2、先將田螺養在水盆中，放入一把生銹菜刀，利于讓田螺吐干凈泥 。
3、爆香蒜、米辣椒、假婁、放入酸筍炒，再把凈田螺加入一起炒熟 。
【豬腳雞煲如何做】4、炸豬腳 ， 雞肉，炸到豬皮金黃色才好 。
5、將炸好的豬腳以及雞腿肉腌入味，放沙姜粉、五香粉、八角粉、生抽，白糖提味
6、把豬腳先燉一下，然后放入雞肉燉，最后將炒好田螺后加進去，放點骨頭湯再一起煲，大概半小時可出鍋，如想更入味，煲的時間可更長一些 。
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