【面條放雞蛋怎么做】所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液體攪成疙瘩狀 。用手揉成面團，面團很干，要有耐心把他們都揉成團，只需要成團不松散就行，不用揉到光滑狀態，過壓面機后自然會光滑 。壓好的面團分成二塊，取其中一塊 ， 用搟面杖壓得扁一些，讓其好過壓面機 。壓面機開1檔 ， 讓面片過壓面機3、4遍 。面片對半折一次 ， 再次過壓面機大概3遍 。轉壓面機3檔，過面片5、6遍，讓面片出現自然光滑，用刷子蘸點面粉刷在面片上，再繼續過壓面機2、3次 。把面片從中間切對半 ， 壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍 ， 面條基礎面團就做好了 。一塊壓好再壓另一塊 。壓面機轉面條檔，在過了5檔的薄面片上再撒些面粉 ， 過面條檔，細面條就出來了 。做好的面條上還要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到時候沒面條吃變成吃面片兒了 。
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