1、主料：雞蛋200克,青椒100克 。
2、調料：豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克 。
3、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
4、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻；
5、鍋內加油適量 ， 燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
6、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
7、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋；
【雞蛋炒青椒怎么做】8、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成 。
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