1、材料：面線40-50g，豆腐30g，鮮山藥30g，枸杞15g，陳皮3g，枸杞葉或菠菜30g，生蔥1根，生姜10g，雞湯300g，醬油5ml，麻油10ml，食鹽3g 。
【山藥枸杞清湯面】2、豆腐洗凈，切成小塊；鮮山藥去皮 ， 洗凈，切成絲；枸杞葉或菠菜揀去黃葉、老葉及雜質，洗凈，切成小段或細絲；枸杞洗凈，揀去雜質；陳皮洗凈 ， 切成細絲，放入小碗內，加入滾水少許，浸泡5-10分鐘備用；生蔥去皮，洗凈 ， 切成蔥花，生姜去皮 ， 洗凈 ， 切成細絲 。
3、將麻油倒入鍋內，燒熱后投入姜絲和少許蔥花炒香 ， 然后倒入豆腐、山藥絲 ， 翻炒片刻 ， 盛出備用 。
4、將雞湯倒入鍋內，大火煮滾后下入面線 ， 如常法煮之面熟，然后下入枸杞及枸杞葉（或菠菜碎），大火煮滾后倒入陳皮汁，加入食鹽、醬油適當調味后即可盛出食用 。
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