1、雞蛋攪散 。
【韭花煎蛋竅門】2、熱油鍋，炒香韭菜花 。
3、將炒香的韭菜花倒放攪散的雞蛋內，加生抽食鹽調味 。
4、坐鍋熱油，搖晃鍋將油均勻的沾滿鍋底，倒放調好味的蛋液，慢慢轉動鍋，讓蛋液攤平鍋底，煎好一面翻至另一面煎黃即可 。

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