鰻魚丸怎么做

1、將鰻魚的肉用勺子刮下來,用不銹鋼的勺子刮,慢慢刮 , 小心有刺?。?
2、然后將除了玉米淀粉,其他全部東西都放在榨汁機里面絞成肉泥 , 可以適當加一點水 。
【鰻魚丸怎么做】3、然后用碗裝起肉泥,然后加入玉米淀粉,攪拌均勻 。
4、然后用手拿著肉泥來回扔下去,重復十幾篇,一直到肉泥起膠 。
5、然后熱鍋燒水 , 然后用手把肉泥擠成一個小球,然后用勺子搞下去熱水里面去 。
6、等丸子浮起來,就可以出鍋了 。