1、干紅辣椒去蒂和籽，切成絲，切好后入蒸鍋蒸5——10分鐘，整好后取出涼干 。
2、花生米去皮、切碎；蔥花切碎；備用 ， 隨后進行下一步 。
3、鍋內倒油燒熱，倒入辣椒，調至小火慢慢炸 ， 過程中要慢慢攪動以免糊鍋 。
【香酥辣椒絲的做法】4、十分鐘左右倒入蔥花等調料，加入適量的鹽，開中火再繼續攪動 。炸至辣椒變顏色以后，加入雞精，攪拌均勻，關火，出鍋 。
1、干紅辣椒去蒂和籽，切成絲，切好后入蒸鍋蒸5——10分鐘，整好后取出涼干 。
2、花生米去皮、切碎；蔥花切碎；備用 ， 隨后進行下一步 。
3、鍋內倒油燒熱，倒入辣椒，調至小火慢慢炸 ， 過程中要慢慢攪動以免糊鍋 。
【香酥辣椒絲的做法】4、十分鐘左右倒入蔥花等調料，加入適量的鹽，開中火再繼續攪動 。炸至辣椒變顏色以后，加入雞精，攪拌均勻，關火，出鍋 。