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煎鍋的肉怎么淹

生活百科怎么

材料
主料：五花豬肉2斤 。
調料：鹽 ， 糖 ， 蔥段 ， 姜片 ， 料酒 。
做法
1、肉洗凈后切成方塊 ， 放在加了料酒的冷水里浸泡5分鐘 。撈出瀝干水；
【煎鍋的肉怎么淹】2、熱鍋涼油 ， 待油輕微帽煙將冰糖加入并不停攪拌 ， 你會發現開始晶瑩的冰糖會變的象白糖 ， 然后象黃糖 ， 然后象紅塘；
3、現在加水吧 ， 末過肉即可 ， 還有蔥段姜片 。大火燒開 ， 改小火煮半個小時；
4、現在可以往肉里加鹽了；
5、再煮15到20分鐘就可以了 。