1、材料：牛肉250克，炒扁豆60克，芡實30克，生姜4片 。
2、做法：將牛肉洗凈，切塊；把全部用料齊放入鍋內，加水適量，武火煮沸后，文火煮1小時，調味即可 。
【扁豆牛肉湯的做法】3、扁豆牛肉湯是一道美食，可用于健脾止瀉，慢性結腸炎，脾虛，大便泄瀉，面色萎黃，體倦乏力，食欲減退 。
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