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步驟1
主要材料：海參150克、雞蛋3個、大蔥1段、油適量、鹽1茶匙、紅椒10克 。
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步驟2
海參用清水清洗，切條備用 。
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步驟3
大蔥切片 。
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步驟4
紅椒切小塊 。
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步驟5
雞蛋打入碗中，放入少許鹽、攪拌均勻備用 。
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步驟6
鍋中倒油，油熱倒入雞蛋液，煎至定型炒散，盛出備用 。
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步驟7
另起鍋中倒油，油熱加入大蔥白炒香 。【海參跑蛋的做法竅門 海參跑蛋的做法】
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步驟8
然后放入雞蛋、海參、紅椒炒勻 。
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步驟9
最后放入少許鹽調味即可 。
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