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大餅怎么做 新疆大餅怎么做

知識經驗


大餅怎么做 新疆大餅怎么做

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于大餅怎么做這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、配料：面粉300克 。
2、首先，我們和面 。煎餅中水和面粉的比例是六磅半 。面比較軟 ， 不好操作，剛開始很粘 。首先我們用筷子把面條攪成一團，然后在面條里加點食用油 ， 這樣就不容易粘手了 。重要的一點是面團要軟，不要薄 。
3、把面團烤十分鐘，然后搟成大餅，涂上食用油，撒點鹽 。如果喜歡吃其他口味的，可以加點椒鹽粉 ， 五香粉，蔥花 。
【大餅怎么做 新疆大餅怎么做】4、把餡餅一端卷起來，兩頭捏，避免漏油 。
5、將面團垂直壓平，松弛幾分鐘，然后搟成大餅 。不要搟得太?。蛭∵Σ懷霾憒?。
6、小火加熱平底鍋，刷一層油，放入餅坯中，蓋上蓋子 ， 開始翻動 。一邊定型一邊翻另一邊，中間經過三翻就熟了 。
7、蛋糕烤焦了就鼓起來，里面全是熱氣 ?？梢约宄蓛擅娼瘘S 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。