朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米到60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初到7月底，果實簇生于枝端，風味同青椒 。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡并有殺蟲、止癢功效 。
【朝天椒的辣度是多少】朝天椒其辣度為50000到100000SHU：朝天椒因果實朝天生長而得名 。未成熟時有綠、白、紫等顏色，熟時為紅色，故又稱五彩辣椒 。這種舉國上下全都耳熟能詳的辣椒就不用過多介紹了 。
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