1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎樣做排骨湯 電飯煲怎樣做排骨湯

知識經驗


怎樣做排骨湯 電飯煲怎樣做排骨湯

文章插圖
小伙伴們好 ， 最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于怎樣做排骨湯這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、排骨洗凈，剁成5厘米寬，5厘米長的小塊 。將豬油或植物油在熱爐上加熱至紅色，將排骨炒至灰色 。將排骨煸炒至干 ， 用姜在鹽水中煸制，放入足夠的水以蓋過排骨，大火煸制半小時，加入味精、料酒和蔥白，在移沙鍋中煸制2小時 。
2、排骨在煮之前一定要用開水燙5-10分鐘，或者直接用開水燙幾分鐘 。然后，用冷水把骨頭上的臟泡沫沖洗掉 ， 然后在湯里一次性加入足夠的冷水 。湯里放蔥、姜、蒜 ， 也可以放自己喜歡的中草藥，如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、大棗等 。既能增加湯的味道，又能增加湯的味道 。然后蓋上鍋蓋燜煮至湯汁沸騰 ， 再燜煮1.5小時左右 。最后放入鹽，不再放味精 。
3、建議用礦泉水做湯 ， 味道會更好 。
4、一些醫學專家說 ， 水燒開后可以加入醋 。醋能把骨頭里的磷和鈣溶解成湯 。
5、豬骨和菱角、青紅蘿卜一起煮，小火燉兩個小時，就可以喝了 。這個湯不加味精也一樣好吃 。
6、如果是羊骨 ， 放點姜、紅棗、沙參、玉竹壓壓口味 。
【怎樣做排骨湯 電飯煲怎樣做排骨湯】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。