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醬油生吃好嗎 醬油生吃有什么危害

生活百科醬油生吃好嗎

【醬油生吃好嗎 醬油生吃有什么危害】

醬油生吃好嗎 醬油生吃有什么危害

文章插圖
1、醬油是調味品可以生吃，直接使用 。
2、醬油是由醬演變而來，早在三千多年前 ， 中國周朝就有制做醬的記載了 。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現 。
3、中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜 ， 才廣為流傳食用 。
4、而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地 ， 如日本、韓國、東南亞一帶 。中國醬油之制造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法 。