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1、多為夏季 。
【臨安天目山竹筍什么季節 臨安竹筍什么季節成熟的】2、竹筍根據生長分為冬筍、春筍、夏筍，冬筍和春筍味道比較鮮美，南方等地多用春筍和冬筍制作腌篤鮮、炒臘肉等美食，而夏筍是筍的成熟時期，肉質肥美鮮甜，常用來炒著吃或者腌著吃 。
3、廣西等地制作酸筍用的就是夏筍，不同季節的筍有不同口感，吃法也不一樣 。
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