1、食材準備：章魚、文蛤、明蝦、面條 。
2、章魚洗凈 ， 去除腦袋里的雜質 ， 外皮扒掉 ， 加少許料酒 ， 焯水后備用 。
3、文蛤養一天 ， 吐干凈泥沙 ， 加姜片和料酒焯水至開口后撈出 。
4、明蝦用油爆過之后備用 。
【海鮮面做法是什么】5、煮面之前先用處理好的文蛤 ， 八爪魚和蝦熬湯 ， 用鹽調味 ， 熬好的湯倒入煮好的面中 ， 加入幾勺海鮮醬拌食即可 。
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