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香煎可樂鴨胸

生活百科可樂

1、材料：鴨胸肉兩塊，老姜片切末少許，可樂一杯，檸檬半個，橄欖油，料酒，淀粉 ， 白醋，橙汁各少許，黑胡椒碎少許 ， 鹽適量
2、鴨胸肉切十字型 。
3、鴨胸肉用一點點料酒、姜片、鹽、黑胡椒腌制一下，具體加什么腌制，也可以根據自己的口味來；下鍋之前用清水將腌料沖洗掉 。
【香煎可樂鴨胸】4、火開到最小，平底鍋底加橄欖油，油少許即可，記得把鴨皮向下，煎的過程中鴨會出現好多油，可以將油瀝出去不要 ， 這樣可以減少我們的油的攝入量 。
5、照這樣的方法，將鴨肉煎到半熟為止，然后再加入可樂烹煮一下 。將多余水質掉出來放在一個小碗中 。鴨胸肉仍留在鍋內，加少許油，再煎片刻 ， 肉皮有些發焦后，起鍋裝好在盤中 。
6、將之前倒出來的湯汁加上少許水淀粉、鹽放進鍋里，再放入剩余檸檬汁、橙汁、鹽、胡椒粒，出鍋撒在鴨肉上即可 。