1、食材：咸魚100克、蘿卜適量 。
【大蔥蒸咸魚怎么做】2、調料：大蔥、干姜絲、花椒、料酒、味極鮮、食鹽、花生油各適量 。
3、咸魚從冷藏室取出來室溫解凍，然后洗凈 。什么種類的咸魚都可以 。
4、切下一半，再切成小方塊 。我個人喜歡切塊，如果你喜歡切成長的歪的都可以，只要開心 。
5、準備好大蔥、干姜絲、花椒 。如果喜歡吃茄子的，可以放點茄子 。
6、把蘿卜切成小方塊，放在蒸碗的最底層 。如果有腌制的蘿卜味道更加 。
7、蘿卜放在底層，然后再把蔥、姜絲、花椒放在蘿卜上面，最后在最上面再放上切好的魚塊 。
8、再倒上味極鮮 ， 撒上小許鹽，倒上適量的花生油 。花生油換成芝麻油也是可以得 ?？茨阆矚g接受什么味道了 。
9、放入鍋中大火燒開，慢火再蒸15到20分鐘，只要蘿卜蒸爛，菜也蒸熟了更好吃 。
10、慢火蒸個20分鐘左右，在從鍋里拿出來就是香噴噴的蒸咸魚了 。味道可口好吃 。