【鹽里有什么成分】食用鹽的主要成分是氯化鈉，食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽 ， 同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素 。
食用鹽是在精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而制成的加碘鹽 。鹽中的碘只有轉變成碘離子后才能在人體發揮生物活性 。碘化物性質極不穩定，容易分解、揮發而失效 。
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