【酸奶能代替牛奶嗎】由于酸奶是從純奶發酵而來，因此對合格的酸奶的理化指標是有要求的 ， 即蛋白質、脂肪等營養成分含量不低于純牛奶 。有些人對喝鮮牛奶感到不適應，會出現腹脹、腹瀉等癥狀，這種現象稱之為乳糖不耐癥 。酸奶最突出的優勢就在于可以消除或減輕乳糖不耐癥 。另外，酸奶有預防胃腸道感染、增強免疫力、防治便秘、防癌等作用 。
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