1、材料：粉絲，三眼蟹，色拉油，食鹽，醬油，味精，蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒，辣醬 。
2、粉絲用溫水泡發，瀝去水份，煎斷備用 。
3、三眼蟹過開水燙死，清理干凈，分成小塊 。
4、粉絲倒入煲中，加適量清水，加入油、鹽、雞精、胡椒粉、鮮味汁、蠔油
【三眼蟹粉絲煲竅門】5、加入三眼蟹 ， 攪拌均勻 。
6、蓋上蓋，中火煮至沸騰后，轉小火再燜3分鐘即可 。起鍋時撒上點蔥花 。完成 。
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