1、干豆角400克，醬油半勺 ， 糖一勺 ， 酒半勺 ， 姜一片，雞湯100ml ， 胡蘿卜一根，青辣椒一個，干辣椒3個，麻油一點 ， 耗油一點
2、做法：干豆角用冷水泡軟，瀝干水 。肉切條跟豆角同粗，用醬油、糖、酒、姜絲，腌過 。
【炒干豆角的方法】3、炒鍋放點油炒香干辣椒段，加肉進炒鍋炒干身 ， 加入干豆角，翻炒，加醬油，酒糖，雞湯半碗 ， 蓋蓋燜燒大約5-6分鐘 。水份燒干，加入青辣椒絲、胡蘿卜絲，翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油，拌勻就出鍋 。
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