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怎樣挑選紅酒

生活百科怎樣

1、看酒的等級：有些國家會給紅酒分不同的等級，例如法國把紅酒分為4個等級 ， 最好的一級是法定產區葡萄酒 ， 簡稱AOC，AOC酒瓶上會有Appellation+產區名+Controlee的標識 。
2、看酒來自哪些莊園：例如法國的波爾多地區就有9000多座酒園 ， 酒園中酒的質量自是層次不齊，比較著名的紅酒莊園有拉斐莊、拉圖莊、瑪高莊等 。
3、看紅酒是否有陳年能力：有一些紅酒具有陳年能力，能存放數十年甚至上百年 。
【怎樣挑選紅酒】4、紅酒的陳年能力主要看酒內所含單寧酸的強度，以及葡萄類型，例如赤霞珠就比較適合制作陳年酒 。