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怎樣烹飪鱸魚3大鱸魚烹飪技巧

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【怎樣烹飪鱸魚3大鱸魚烹飪技巧】鱸魚烹飪技巧：
1、鱸魚肉質白嫩、清香 ， 沒有腥味，肉為蒜瓣形，可以用來清蒸、紅燒或燉湯。
2、為了保證鱸魚的肉質潔白 ， 宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷 ， 倒吊放血 ， 待血污流盡后，放在砧板上 ， 從魚尾部跟著脊骨逆刀上 ， 剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內臟，洗凈血污即可 。
3、巧去魚腥味的方法，將魚去鱗剖腹洗凈后，用黃酒去腥 。