1、準備好基礎材料 。
2、把蛋白蛋黃分離,分別裝在碗里 。
3、在蛋黃的碗里依次按分量加牛奶、白醋、黃油、40g白砂糖 。
4、用打蛋器攪拌一下,倒入面包機內膽里,然后加120克面粉,備用 。
5、接下來往蛋白里加入幾滴醋(或檸檬汁),用打蛋器打發成魚泡狀,剩下的40克白砂糖分三次加入,用打蛋器打至固體狀奶油 。
6、將奶油倒入面包機內膽中，然后設置和面功能 。
【面包機做蛋糕的方法】7、和面20分鐘后，面粉等已經很均勻了 。蓋上面包機，選擇烘烤功能，重量調整為500g,燒色調整為淺色，時間調整為40分鐘，啟動面包機即可 。