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吃什么可以止咳潤肺 吃什么可以止咳潤肺?

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吃什么可以止咳潤肺 吃什么可以止咳潤肺?

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天氣寒冷，空氣污染很多人時不時會咳嗽，不能總吃藥也不能置之不理，來食補吧，喝湯潤喉 。一起來看看好喝又止咳的食物吧！川貝雪梨湯食材：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許 。
做法:
1.雪梨洗凈削皮切開去核掏空，成一個梨盅 。
2.梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙簽固定 。
3.將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可 。
小貼士
1.川貝在用之前，一定洗凈后浸泡10分鐘，再把浸泡的水倒掉，用新的清水來煮 。否則會有苦味 。
2.雪梨川貝都是潤肺的 。適合于肺燥咳嗽或者陰虛型咳嗽，口舌干燥無痰的人 。特點是非常黏，不易吐出，有時甚至還夾著血絲 。
百合粥食材：干百合40克、粳米100克、冰糖適量 。
做法:
將百合用清水洗凈泡軟，粳米淘凈，共入鍋中，加水煮粥，待熟時加入冰糖稍煮即成 。
小貼士
1.百合性微寒，體質虛寒者不宜長期過量食用，風寒咳嗽及脾胃虛寒而大便爛者慎食 。
2.食用新鮮百合以家種、味不苦、瓣闊而薄者為優，應挑個大、瓣勻、色白或淡黃色的百合，黑瓣、爛心或霉變的百合不能吃 。藥用干百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚為佳，宜挑選干燥、無雜質、肉厚、晶瑩透明的 。
白蘿卜豬肺湯食材：豬肺，白蘿卜，鹽，生粉 。
做法:
1.豬肺從其喉部灌入清水變白后，用手擠出內臟臟東西，反復多次，再沖干凈后切成塊狀 。
2.用鹽或生粉擦洗兩遍后，放沸水中焯出泡沫后撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用 。
3.將白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下 。
小貼士
1.豬肺一定要氣管連著沒有弄破的，只有完整的豬肺才容易清洗 。只需將氣管套在水龍頭上，細水慢灌直至豬肺變白 。
2.豬肺不要切太小塊，當焯水后它的體積會縮小的 。
3.白蘿卜不要與橘子、中藥人參、地黃同食 。寒性體質慎食，煲湯前可以先用油炒一下以去寒氣 。
黃精冰糖飲食材：黃精(中草藥)30克，冰糖50克 。
做法:
【吃什么可以止咳潤肺 吃什么可以止咳潤肺?】 1.將黃精洗凈，用冷水發泡，置砂鍋內，再放入冰糖，加水適量 。
2.將鍋置爐上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黃精爛熟為止 。
3.每日2次，吃黃精飲湯 。
白蘿卜蜂蜜飲食材：白蘿卜一個、枸杞幾粒、蜂蜜適量 。
做法：
1.白蘿卜去頭尾，刨去外皮，切成段 。枸杞用清水浸泡至變軟 。
2.先在每段白蘿卜上，切0.5厘米的厚片作蓋子，再用勺子在白蘿卜中間挖一個洞，做成蘿卜盅
3.將蘿卜盅擺放至盤中，往蘿卜洞里注入蜂蜜，倒至八分滿 。放入枸杞 。(裝蘿卜盅的盤子要深一點，因為清蒸過程中，白蘿卜會大量出水，變成清香甜美的湯汁)
4.給白蘿卜盅分別蓋上蓋子，放入鍋內加蓋大火上汽后轉中火隔水清蒸一小時 。
秋梨膏食材：秋梨 1300g、大棗 60g、麥冬 12g、羅漢果 1個、老姜 10g、黃冰糖 60g、川貝粉 1茶匙、蜂蜜 85g 。
做法：
1.秋梨洗凈去核，帶著皮切成塊 。
2.大棗洗凈，去掉棗核 。
3.老姜切絲，羅漢果掰碎 。
4.秋梨塊和大棗放入料理機或是破壁機或是攪拌機 。
5.將秋梨和大棗充分打成蓉，沒有各種機的也可以用擦板擦成蓉 。
6.將打成蓉的梨放入鍋，加入其余的材料，蓋鍋蓋大火煮開轉小火熬20分鐘，期間需要攪拌幾次防止粘鍋 。
7.關火后略微降溫至不燙手，將梨蓉用兩層或三層紗布過濾2遍，紗布越細過濾出來的汁水就越精華 。
8.只留過濾出來的汁水，渣子不要 。
9.將汁水中火煮開，中小火熬，期間時不時攪拌，待汁水開始變濃就要轉小火熬，邊熬邊攪拌，千萬不要粘鍋，熬到最后感覺很透亮，也很濃稠時關火 。
10.室溫下使秋梨濃縮汁降溫至不燙手，加入蜂蜜充分攪勻制成秋梨膏，將其裝入用開水燙過的瓶子中密封，放在冰箱冷藏保存，飲用時用溫水調開一勺秋梨膏飲用即可 。
甘蔗馬蹄水食材：馬蹄，甘蔗 。
做法：
1.馬蹄(又叫荸薺)買回來先泡水里，洗凈淤泥，切去表皮，然后切小塊 。
2.切好的馬蹄可以用涼水過濾一下，防止有殘留在皮上的淤泥混進來 。
3.甘蔗洗凈去皮，(最好買的時候就讓人家去皮，不然家里的刀削皮確實困難 。)
4.去皮之后，甘蔗切成圓段 。
5.把切好的甘蔗和馬蹄都放入鍋中，加入相當于食材2-3倍的清水，大火煮沸，然后改小火，煮40分鐘 。
6.關火放涼就可以喝了 。