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杞縣美食

生活百科杞縣

1、杞國憂皮肘：新上桌的宗店肘子 ， 看起來金黃透亮 ， 用筷子夾起來富有彈性 ， 吃到嘴里香而不膩 ， 肘骨酥香 。
2、菜盒子：以小麥粉做皮 ， 蔬菜和肉類做餡 ， 以烙的方式加工至熟透即食 ， 味道鮮美 ， 十分可口 。
3、臥式燒賣：是一種以小麥面粉加水和成硬面團、經醒制后用軸槌搟壓成荷葉邊面皮 ， 包裹肉餡上籠蒸熟的傳統面食 ， 吃時配以醋、蒜絲 ， 味道可口、鮮美 。
4、炒紅薯泥：該菜品選用紅薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青紅絲等原料 。兌入香油烹飪而成 。色澤晶瑩、甜香可口、營養豐富 。
【杞縣美食】5、明德堂莫氏醬菜：被列為宮廷貢品 。其采用傳統工藝 ， 天然曬醬而成 ，  成品色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、咸甜適度、香甜嫩脆 ， 素有杞國醬菜之稱 。